CE&TRADE homeTec Dezember 2024

8 CEplus-Infos im interaktiven CE-ePaper auf www.hometec-ce.de 12/2024 KLEINGERÄTE J eder gute Kaffee startet mit dem Mahlen der Kaffeebohnen. Damit diese frisch bleiben und ihr intensi- ves Aroma entfalten können, ist der 250-g-Bohnenbehälter mit einem Aromaschutzdeckel ausgestattet. Ganze 15 Mahlgrade stehen beim konischen Mahlwerk zur Verfügung: Für Espresso oder Americano sind die Stufen eins bis vier ideal, für längere Kaffeerezepte, wie einen Lungo, fünf bis zehn. Sobald der Siebträger mit dem gewählten Siebeinsatz mit Pul- verring unter dem Auslass des Mahl- werks befestigt ist, kann mithilfe der „Grinder“-Taste sowohl derMahlvor- gang gestartet als auch die Portions- anzahl eins oder zwei gewählt werden. Über die „Grind Amount“-Taste lässt sich zusätzlich die Kaffeepulvermenge einstellen. Anschließend den Sieb- träger herausnehmen, den Pulverring entfernen und das Pulver mit dem kalibrierten Tamper aus Edelstahl festdrücken. Den Siebträger nun in den Brühkopf einsetzen und auf die Taste „Espresso“ oder „Doppelter Es- presso“ drücken. Der Brühvorgang startet. Um einen Americano zuzu- bereiten, eine große Tasse unter die Auslauföffnungen des Siebträgers und Heißwasserauslaufes stellen und die „Americano“-Taste betätigen. Mithilfe der integrierten Dampfdüse kann zudem Milch für einen verfüh- rerischen Cappuccino oder andere Latte-Kreationen aufgeschäumt werden – dabei zeigt die Milchkanne stets an, ob sich die Milch noch im idealen Temperaturbereich befindet. Der große 58 mm Siebträger aus Edelstahl und die ein- und dop- pelwandigen Siebeinsätze garantie- ren einen goldbraunen Espresso mit aromatischer, schaumiger Crema. Gleichzeitig sorgt der große Siebträ- ger für eine optimale Verteilung des Wassers, eine gleichmäßige Extrak- tion des Kaffeepucks und Platz für eine große Menge Kaffeepulver. Die PID-Temperatursteuerung (propor- tional-integral-derivative) gewähr- leistet, dass die Temperatur während des Brühprozesses präzise und stabil bleibt. Dies ist entscheidend, da der richtige Wärmegrad den Geschmack des Kaffees maßgeblich beeinflusst. Zusätzlich sorgt das Vorbrühsystem dafür, dass das Kaffeepulver zunächst leicht angefeuchtet wird, bevor der volle Brühdruck einsetzt. So wird der sogenannte Kanaleffekt verhindert, bei dem das Wasser ungleichmäßig durch den Kaffee fließt. Das Zusam- menspiel beider Systeme sorgt für eine ausgeglichene Extraktion des Kaffees. Der integrierte Druckmesser zeigt den aktuellen Brühstatus an und signalisiert, wenn der optimale Druck erreicht ist. UVP 699,99 Euro PHILIPS BARISTA BREW Espresso auf Barista-Niveau Superlange Nudeln – mit der Nudelmaschi- ne PM 220 gelang es in der Rommelsbacher Versuchsküche die längsten Nudeln von Dinkelsbühl herzustel- len. Der gesamte Inhalt des Mischbehälters wurde von der Pas- talla in mehrere Meter Nudeln verarbeitet. A irfrying, das Frittieren mit Heißluft, ist eine Zuberei- tungsart, die viele Gerichte, die eigentlich in Fett schwimmend zubereitet werden, deutlich gesün- der und fettärmer macht, die aber geschmacklich trotzdem überzeu- gen. Mit dem neuen AirFry Blech verwandelt die Marke Amica alle ihre Backöfen in eine extra große Heißluftfritteuse und bietet da- mit eine innovative Möglichkeit, Gerichte für die ganze Familie zuzubereiten. Die Anschaffung einer separaten Heißluftfritteuse, die Platz auf der Arbeitsfläche in der Küche benötigt und deren Garraum oft zu klein ist, um ei- ne Mahlzeit für eine Familie mit Kindern zuzubereiten, soll also überflüssig werden. Die Handhabung des AirFry Blechs ist denkbar einfach: Die Zutaten werden direkt auf die Git- terplatte gelegt, die Fettauffang- schale untergeschoben und mit Heißluft gegart. So kann die heiße Luft im gesamten Garraum zirku- lieren, und Pommes frites, Hähn- chen oder Gemüsesticks werden von allen Seiten knusprig. So ga- ren die Speisen nicht im eigenen Saft, sondern werden gleichmäßig braun – und das ganz ohne das üb- liche Wenden nach der Hälfte der Garzeit. Die gewählte Temperatur hängt vom jeweiligen Gericht ab. Pommes frites aus frischen Kartof- feln zum Beispiel gelingen bei 180 Grad Umluft oder Heißluft beson- ders gut. Natürlich sind der Fantasie beim Einsatz des AirFry Blechs keine Grenzen gesetzt. So gelingt zum Beispiel auch das Dörren von Obst oder Pilzen sowie das Rös- ten von Nüssen, Samen oder das Herstellen einer eigenen Granola- Mischung besonders gut. Nach Gebrauch kann das Blech in der Spülmaschine gereinigt werden. UVP 69 Euro. AMICA‘s WEG ZUM AIR FRYER Der Trick mit dem Air Fry Blech Umsatzrekord bei Eismaschinen: Umsatzsteigerungen von 286 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum (Januar bis September), das sind Zahlen, von denen viele Hersteller über alle Branchen hinweg träumen. Für ein Segment sind sie wahr: Der Verkauf von Eismaschinen erlebt derzeit ein beispielloses Hoch. Die Marktforscher:innen melden für die ersten drei Quartale 2024 eine Umsatzsteigerung von knapp 8 Millionen auf weit über 30 Millionen Euro, im Vergleich zum Vorjahr. Vieles spricht dafür, dass dieser Trend auch im Herbst anhält. Eismaschinen sind heute vielseitiger und attraktiver denn je. Sie bieten nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter vielfältigen Genuss – ob cremiges Eis, Sorbets oder sogar gefrorene Joghurts. Der Trend zur Individualisierung und zum bewussten Genießen treibt die Nachfrage an. Immer mehr Menschen setzen auf Hausgemachtes, um ihre Lieblingsleckereien nach eigenem Gusto zu kreieren. Ein weiterer Faktor für den Erfolg ist der Gesundheitsaspekt: Mit frischen Zutaten und ohne künstliche Zusätze lässt sich eine gesundeAlternative zu industriell hergestelltemEis undDesserts zaubern. Der Erfolg zeigt sich auch bei den verkauften Stückzahlen. So wurden von Januar bis September 2024 knapp 200.000 Eismaschinen verkauft, was einem Zuwachs um 235 Prozent im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht. Mit einer Vielzahl an Modellen und innovativen Funktionen begeistern Eismaschinen immer mehr Menschen. Daher erwarten Expert:innen, dass der Trend auch im kommenden Jahr anhalten wird – Eismaschinen sind gefragt wie nie.